Beta-Glucan (เบต้ากลูแคน) ส่งเสริมภาวะสมดุลของน้ำตาลและไขมันในตับ

เบต้า กลูแคน (Beta-Glucan) จากยีสต์ขนมปัง ได้รับรายงานว่าเป็นสารต่อต้านโรคเบาหวาน หลังจากได้รับ เข้าไปแล้วทำให้กลูโคสและไขมันในตับของหนู มีสภาวะสมดุล  พบว่า เบต้า กลูแคน จากยีสต์ สามารถลดระดับน้ำตาลในตับและไขมันในเลือด การวิเคราะห์จากตะวันตกเปิดเผยว่า เบต้า กลูแคน สามารถควบคุม p-AKT, p-AMPK และ p-Acc ในตับ

นอกจากนี้การวิเคราะห์ RNA-Seq ชี้ให้เห็นว่าเบต้า กลูแคนสามารถควบคุมการสร้างกลูโคส (G6pase และ Got1) การสังเคราะห์กรดไขมัน (Acly,Acc,Fas,ฯลฯ)  การสังเคราะห์กลีเซอรอลิปิด (Gpam และLipin1/2)และการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล (Hmgcr, Fdps ฯลฯ) นอกจากนี้ ยังลดการดูดซึมกลูโคสและไขมัน การค้นพบทั้งหมดเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า เบต้า กลูแคน มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสภาวะสมดุลของไขมันในหนูทดลอง

แหล่งที่มา :

College of Chemistry and Molecular Sciences, Wuhan University , Wuhan 430072, China.
PMID: 29035040
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29035040