เบต้า กลูแคน (Beta-Glucan) กับการป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์โรคมะเร็ง

เบต้า กลูแคน (Beta-Glucan) เป็นองค์ประกอบหลักที่อยู่ในผนังเซลล์ จุลินทรีย์บางชนิด เช่น ยีสต์ เห็ดและธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เป็นที่สนใจทางเศรษฐกิจเพราะมี เบต้ากลูแคน จำนวนมาก สารเหล่านี้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การปรับภูมิคุ้มกันของร่างกายและเซลล์ ยังช่วยต่อต้านกับแบคทีเรีย เชื้อไวรัส เชื้อราและปรสิต เบต้า กลูแคน ยังมีคุณสมบัติช่วยการลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีสารต้านการแข็งตัวของเลือด เมื่อที่ผ่านมานี้ มีการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต่อต้านการเป็นพิษต่อเซลล์ ป้องกันการเกิดเซลล์ต้นกำเนิดมะเร็งได้ ทำให้มีแนวโน้มที่จะได้รับการสนับสนุนทางเภสัชวิทยาของสุขภาพ

แหล่งที่มา :

Departamento de Biologia Geral, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil. [email protected]
PMID: 17827055
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17827055