การบริโภคเบต้ากลูแคน (Beta-Glucan) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในตับ

ผลวิจัยจากการทดลอง เบต้า กลูแคน (Beta-Glucan) ทำให้ลำไส้มีความหนืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หลังจาก 6 สัปดาห์ที่ได้รับ เบต้า กลูแคน สามารถลดน้ำตาลในเลือด  ลดค่าไตและควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น ระดับอะดิพโพเน็กตินในพลาสมาเพิ่มขึ้น ลดค่าตับและความเข้มข้นของไขมันในตับได้ สรุปแล้วการบริโภค เบต้า กลูแคน อย่างต่อเนื่องสามารถควบคุมน้ำตาลกลูโคสและลดไขมันสะสมในตับได้

แหล่งที่มา :

Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota-Twin Cities, 1334 Eckles Avenue, St. Paul, MN, 55108-1038, USA.
PMID: 23229409
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23229409